返回列表 回復 發帖

番茄醬做法

1、將紅透的番茄用開水燙一下去皮,涼後放放缸內,一層番茄一層鹽,蓋好存放7天(在此期間有發酵日冒氣泡的現象,這是正常的,不是壞了);   2、然後用紙條把蓋密封起來就行了,放在陰涼通風處所(冬天不要凍了),到冬季可以拿出來炒菜、做湯; 3、另一種醃法是將番茄放20%濃度的鹽水中醃存。這樣醃制的番茄鮮脆可口。
返回列表