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earsowwn1235 發表於 2013-1-2 05:27

通貨膨脹衝擊澳大利亞知名咖啡文化

如今,在澳大利亞,一杯“平白咖啡”(flatwhite)的價格卻絕非平平。

    隨著通貨膨脹的不斷加劇,澳大利亞知名的咖啡文化正在因為“平白咖啡”(類似於拿鐵)、“大黑咖啡”(longblack,類似於美式咖啡)甚至一杯普通咖啡迅速攀升的價格而受到衝擊。單純從貨幣價格來看,咖啡豆的價格已經創下了30年來的新高。年初以來,一杯咖啡在全國各地的價格上漲了10%還要多。澳大利亞總體的通脹率在今年一季度增長了1.3%,而較去年同期則增長了3.3%。

    咖啡店老闆們說,澳大利亞喜歡喝咖啡的消費者到目前為止都願意在飲食方面接受更高的開銷。咖啡經銷商Gilkatho公司的澳洲卡布奇諾價格指數(AustralianCappuccinoPriceIndex)顯示,今年5月份,一杯咖啡的全國平均價格達到了3.30澳元(合3.53美元)。

    更大的問題,至少從短期來看,可能在於咖啡店老闆們自身。咖啡豆的價格處於13年來的高位,在一個成熟的市場當中如果這一趨勢持續,咖啡店可能會開始面臨倒閉的風險。

    BarMilazzo咖啡廳兼餐廳的老闆金?皮耶特裏奇(KimPietriche)表示,“即使是在漲價之後,我們賣咖啡也根本不賺錢。”這家餐廳位於悉尼金融區澳洲證券交易所大廈附近,生意通常都很火爆。

    在BarMilazzo餐廳,一杯普通“平白咖啡”目前的售價是2.70澳元,而它在一個半月之前的價格還是2.50澳元。一年多以來,皮耶特裏奇一直保持了咖啡價格的穩定,儘管她使用的維多利亞咖啡豆在一些批發商那裏的價格已經上漲了30%還要多。整個亞洲不斷增長的需求和幾個咖啡產區連年歉收是咖啡豆成本上升的主要原因。

    皮耶特裏奇表示,維多利亞咖啡豆經銷商甚至建議她將咖啡價格上調0.5澳元,但她認為漲價可能會損害到店裏的生意,因為同一個街角還有另外四家咖啡店。她和悉尼市中心的其他咖啡店老闆表示,他們已經注意到最近店裏的顧客有所減少,但相信這更多是由於悉尼在過去幾周裏天氣惡劣造成的。

    就《華爾街日報》(TheWallStreetJournal)悉尼辦公室附近的20家咖啡零售店而言,其中的14家已經在過去的6個月裏上調了價格,全部20家都在過去的18個月裏漲過價。如今,這些店裏一杯普通咖啡的售價介於2.60澳元和3澳元之間,而在不到兩年前,一些店裏的普通咖啡僅賣到2.40澳元。

    對於一個已經在應對食品價格、公用事業成本及抵押貸款利率上漲的國家,咖啡價格上漲只是澳大利亞人面臨的一個最新的煩惱。

    澳大利亞國民銀行(NationalAustraliaBank)首席經濟師艾倫?奧斯特(AlanOster)表示,“我們發現這個問題在墨爾本尤其嚴重,這裏的生活成本毫無疑問也增加了。”

    目前,對乞力馬劄羅咖啡情有獨鍾的奧斯特仍然可以每天喝上一杯乞力馬劄羅。但是他說,如果咖啡和其他非可選消費品的價格持續上漲的話,那麼到某個時候人們就必須要放棄些什麼了。

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