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ankearlww7895 發表於 2012-12-29 04:19

咖啡品種基本資料對比

適合栽培的條件:
阿拉比卡品種(Arabica)適合高原栽培;羅佰斯塔品種(Robusta)適合低地栽培;利比理亞品種(Liberica)適合最低栽培。

產量:
阿拉比卡品種(Arabica)約占世界總產量的70-80% ;羅佰斯塔品種(Robusta)約占世界總產量的20-30% 利比理亞品種(Liberica)約占世界總產量的5%
適合栽培地點:阿拉比卡品種(Arabica)生長在高500m-1000m傾斜地,高度越高品質越好。羅佰斯塔品種(Robusta)容易栽培,生長在高500m以下傾斜地。利比理亞品種(Liberica)生長在200m以下低地或是平地
氣溫條件:
阿拉比卡品種(Arabica)不適應高溫、低溫;羅佰斯塔品種(Robusta)耐高溫;利比理亞品種(Liberica)耐高溫、低溫
雨量條件:阿拉比卡品種(Arabica)不適應多雨、少雨;羅佰斯塔品種(Robusta)耐多雨、少雨;利比理亞品種(Liberica)耐多雨、少雨
咖啡因含量:阿拉比卡品種(Arabica)較低(1.1%-1.7%);羅佰斯塔品種(Robusta)較高(2%-4%);利比理亞品種(Liberica)(無資料)。
咖啡油(Creama)含量:阿拉比卡品種(Arabica)適中;羅佰斯塔品種(Robusta)較高;利比理亞品種(Liberica)(無資料)。

樹高:
阿拉比卡品種(Arabica)5m左右;羅佰斯塔品種(Robusta)12m左右;利比理亞品種(Liberica)18m左右
生豆形狀:阿拉比卡品種(Arabica)橢圓扁平形;羅佰斯塔品種(Robusta)較圓的短橢圓形;利比理亞品種(Liberica)頂端較尖,呈菱形。
味道:阿拉比卡品種(Arabica)香味良好;羅佰斯塔品種(Robusta)有缺乏香氣之憾,苦味較強,酸味不足;利比理亞品種(Liberica)香氣不佳,苦味較強。

主要產地:
阿拉比卡品種(Arabica)巴西、哥倫比亞、其他中南美諸國、埃塞俄比亞、安哥拉、莫三比克、坦桑尼亞、葉門、肯亞、夏威夷、菲律賓、印度、印尼、巴布亞新幾內亞。
羅佰斯塔品種(Robusta)熱帶非洲各國(烏干達、馬達加斯加島、象牙海岸、多哥、安哥拉、迦納)、夏威夷、印度、印尼(爪哇)、千裏達?托貝哥、菲律賓等。
利比理亞品種(Liberica)利比理亞、蘇里南、蓋亞納、印度、印尼、安哥拉、象牙海岸、菲律賓等

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